Over Kloas in ’t Hof
Sinds 1983 wordt in het buitengebied van Bathmen gewerkt aan prachtige zuivelproducten. Vanuit de boerderij van Kloas wordt iedere dag kaas, melk en yoghurt geleverd aan hun winkel op de Brink in het hart van Bathmen.
In de eigen kaasboerderij maken zij hun rauwmelkse boerenkazen. De combinatie van goed voer voor de koeien, het gebruik van rauwe melk en geen toegevoegde conserveringsmiddelen en kleurstoffen zorgt voor een kwaliteitsproduct waar zij trots op zijn. Het assortiment bestaat naast de traditionele rijpingen ook uit een aantal bijzondere en seizoensgebonden kaasproducten, zoals graskaas en pestokaas.
De koeien van Kloas in ’t Hof hebben het goed en dat proeft u. De ruimtelijke stallen en het goede voer zijn de juiste ingrediënten voor heerlijke melk. De melk wordt tot 65 graden verhit, om zo de juiste bacteriën te behouden. Dit ambachtelijke proces is lang niet meer zelfsprekend, zij zijn hierin uniek in de regio.